第104屆全國糖酒商品交易會今天在成都開幕，這是“十四五”開局之年，中國食品和酒類行業的首個綜合大展。全國糖酒會被譽為中國酒類行業“風向標”、食品行業“晴雨表”，下面我們就走進糖酒會來看新的消費趨勢下，各大參展商都有怎樣的表現。
本屆糖酒會展覽總面積21.5萬平方米，展覽規模創歷屆之最，使用了西博城16個展館及部分室外場地，設置了傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料六大展區及國際啤酒、酒具以及火鍋等11個特色專區，共有來自42個國家和地區的4106家參展商踴躍參展，龍頭骨干企業領銜，中小新生企業匯聚，開幕第一天，各大展館就人氣爆棚。
北京華都釀酒食品有限責任公司副總經理 王新：糖酒會基本上我們每屆都在參加，今年我們又帶了幾款新產品，是我們承天門系列，通過糖酒會把我們新品來推向市場。
國臺酒業副總經理 湯旭：糖酒會是我們整個（行業）號稱“中國第一大會”，歷屆以來都是每個酒水品牌必須參與的會議。
時隔兩年，糖酒會再次在成都線下開啟，廠家與經銷商都拿出了看家本領。來自貴州的一家酒企帶來的非遺勾調技藝表演，讓現場不少品嘗的觀眾驚呼“神奇”，釀酒師用筷子滴入一至兩滴酒，就可以改變酒的醬味。
這次糖酒會上，“醬酒熱”成為了白酒企業頻繁提起的詞匯，熱了以后也意味著飽和，如何才能穩住市場呢？
支云酒業集團總裁 張煬：我們是圍繞“雙輪驅動”，一個是品質，品質+文化，消費需求的不斷提升，對于整個白酒行業來說是一個非常大的機遇。
面對“醬酒熱”，川酒又是如何破局的呢？除了堅守“濃香”的優勢，探索濃香、醬香等更多口味融合發展，一家來自瀘州的酒類企業還帶了“酒旅融合”的思考，打造綠色生態、文化體驗、休閑康養、特色旅游為一體的酒文化生態旅游景區，滿足消費者多元化和場景化的消費新需求。
中國沈酒集團常務副董事長 楊玲麟：我們走的是一個酒莊型的道路，所以你首先看到的是我們是一個國家級的4A級景區，我們在當地也是一個鄉村振興示范性的龍頭企業。
從今天各大展館觀眾流量來看，食品飲料館人氣最旺。深耕中國市場25年的好麗友今年也首次登陸春糖，以前企業的產品以偏零食的甜點產品為主，此次亮相，好麗友特地帶來了企業的主食替代類的轉型之作。
好麗友食品有限公司公共事務部總監 張曉艷：我們的生活節奏也越來越快，所以這大量擠占了我們的早餐、下午茶時間，我們這款食品主要就是針對早餐、下午茶這種需求，解決大家這個痛點。
這兩年，新式茶飲品類創新加速。一家云南企業帶來的茶產品有所不同，讓消費者不花功夫就能享受功夫茶。
帝泊洱銷售有限公司副總經理 張麗：這支小小的“茶珍”沖起來非常的方便，把它打開，一撕一開，打開以后放在杯子里，熱水一沖就好了，像我們出差、旅行，帶著就非常方便。
來糖酒會展示自己、發布新品、尋求商機，已成為眾多酒類和食品企業的共識。本屆糖酒會舉辦期間，還將圍繞不同的展覽板塊、行業熱點、市場走向、技術研發、投融資合作等，舉辦30余場行業活動，讓糖酒會進一步成為行業思想交流、信息溝通、選品體驗的行業平臺。
本文由宜昌新聞網編輯
